早餐故事

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实拍女子九楼坠到二楼再跌落
民警瞬间接住

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好笨!画太大塞不进车
俄窃贼无奈送还

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监拍:女司机忘加油致车趴窝
协警推进加油站

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实拍:女子高跟鞋走扁带踏酒瓶
如履平地

葉子、老公文烽和女儿小鱼各就各位围坐桌边。“谢谢妈妈,谢谢美好的食物。”向妈妈表达甜蜜的谢意后,小鱼拿起餐具,大口大口吃下热乎的食物,投入且享受。看着孩子的满足样,夫妻俩也愉悦地吃完了盘中的精美早餐。

我可以在早上半个小时~四十分钟的时间里,一边听着有声书一边舞弄锅碗瓢盆,与其说我是在做早餐不如说我是享受着自己的时间更为贴切。对于早餐,营养全面搭配合理一直是我追求的,有主食、蛋白质(肉类或者蛋类)、蔬菜,带有汤汁的食物,适合的时候来点水果,一些奶酪、坚果也是早餐极好的搭配。

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小鱼没有辜负爱与美食,3岁的她已经是幼儿园老师眼里最特别的一个孩子,“她对事物的感知力特别强,触觉、味觉、嗅觉都非常敏感。”

不要觉得这是危言耸听,营养学会要求每周补充的40种以上的食物,这是基于你营养全面而构成的食材类型,现在还觉得不重要吗?难怪因为人的知识水平造成现代孩子的营养不良问题~典型的就是儿童肥胖,这也属于营养不良的一种。

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我是80后,出生在一个小县城的普通职工家庭,家里只有我一个女儿。小时候的事情人们大多不记得了,记忆的突触点消失、神经元更新,只会记得一些些印象深刻的东西,迄今为止就在我心里的几个片段一直存在~

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小鱼爱吃蛋包饭,这是爸爸、妈妈和奶奶擅长做的,但她每次都能一口准确吃出妈妈的手艺。“女儿觉得我做的东西是世界上最好吃的。她可以在幼儿园活动的时候,从大家一起包的饺子里面,吃出哪个是我做的,她知道妈妈的味道。”这时的葉子,脸上洋溢着浓烈的幸福。

一个夏天的早上,我还在自己的床上睡觉,同院子的小伙伴已经站在床前等我,因为我们昨天说好了今天早上要一起去买早餐。爸爸知道了这件事后爽快的摸出五块钱,给我一个篮子。我和小伙伴一起手牵手挎着掉到我膝盖的篮子走到街上去买早点。现在我都记得自己的那些心里活动,我要买丰富的早餐,电视上看到那些炸的卷、带馅儿的饼子、蒸的热气腾腾带花的馍还有糕。

  3岁女儿吃成美食达人

极致的美味并不能掩盖生活的本真,葉子与家人也会有分歧和拌嘴。所幸,葉子坚持着把幸福变成食物,凝聚家庭,温暖家人。一起出家门,一起送女儿进幼儿园,文烽和葉子再一起出现在工作室。葉子试验了一份新菜,端盘上桌之际,文烽已经举着相机靠近,前一刻从楼上剪下的蔷薇已经插好。

                                  ①

  “这种感觉是不一样的,花多一点点时间,坐下来认真吃早饭,当我们走出家门时,好像天空都更晴朗了。”与在上班途中匆忙对付早餐的方式作比较,葉子坚持觉得,早餐的仪式感才是美好一天的开始。

2016年底,在成都某巷落,葉子的研习社开门了。这是一栋不临街的楼,提供厨艺教学和一些食物制作,“之所以选择这里,因为人流量比较少,不仅可以召集志同道合的朋友来这里,女儿也可以召集小伙伴。”

     
说起做早餐的起始时间是在2015年孩子上中班的那个夏天开学日,迄今为止不过正式两年。记得夏天里我有了一个拍照很好看的手机,那是一个诱因,让我把做好的食物拍成照片放到自己的社交平台。但我真正做食物开始的时间是在孩子出生后,因为要给她做辅食,我从一个十指不沾阳春水的人变成一个整天挥舞锅碗瓢盆的人,不过短短几年时间,居然基本饭菜样样得心应手了。

  缤纷的食物、精美的餐具、考究的摆设,还有儿童餐椅上的小鱼,陆陆续续变成定格在相机里的图片,每一张都垂涎欲滴。

小鱼最爱“妈妈的味道”。

我最最希望的是通过很多早餐妈妈的努力,在各大平台、朋友圈等地方晒早餐而改变很多人的饮食营养观念,先开始形成吃早餐的习惯、再慢慢自己做早餐吃再最后变成自己做营养早餐,这是最完美的结果。现在也确实影响了很多人,包括很多“早餐爸爸”也加入了进来,他们比很多妈妈都做的还要尽心完美!

  2014年女儿小鱼出生,有母爱加持,葉子的花式早餐升级更高版本。

小鱼吃过的早点超过一千种。

温馨开心的早晨时光、可口丰富的食物追求
两个记忆片段那时就附着在我脑海中了。虽然在后来的生活中没觉得对我有什么影响,但事实上这大概就是一个爱好与兴趣的根植,在潜移默化的影响你。否则,我不会一直记得这些片段并能反复想起,也不会在还没有成家有小孩还是一个二十几岁女孩时因为对食物的喜爱去学了营养师,我想就是源于对食物的喜爱,那时形成的今天坚持做早餐的涓涓细流。

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2009年接触烘焙,让在外求学多年的葉子,重新体会儿时的感受。那一年,22岁的葉子偶然看到朋友烤了一块蛋糕,她很感兴趣,随即亲自体验了一把,从此竟一头扎进其中,喜欢上了厨房。“可能是因为从小学钢琴的原因,在家时妈妈没让我进过厨房。”葉子说,自从学会烹饪以后,她离年少记忆中的家更近了。

我佩服她,一直都以“做早餐”而在做早餐,不跟风不随波追流不以物喜不以己悲,踏踏实实做给孩子吃,研究实实在在的食物搭配而不拘泥于技巧新奇,所谓大道至简大概就是指这样的人吧!

  那时的葉子,为了带女儿刚辞职在家,正经历身份转变带来的不适应,在各个网络平台分享自制美食为排解心中愁闷打开窗口,她把每天做的食物照片分享出去,吸引越来越多朋友关注。

晨光微熹,炉火上砂锅咕咕作响,热气温暖了冬日的厨房,成都人葉子的一天从这里开始。

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不管是否情愿,生活总在催促人们快步向前。朋友们鼓励葉子走出家里的厨房,把她的手艺和食物分享给大家。

早晨,我还在温暖的被窝里,阳光已经从卧室门口跑进来驻足不走。接着爸爸就迈着重重而快速的脚步手里端着几个噼啪互相碰撞的碗盘走进来,嘴里像面馆小二一般吆喝到:来嘞,客官,您要的面二两
汤一碗!
接着我就会翻身着坐起来,一边望爸爸咯咯的笑一边拍打着还没醒的妈妈让她起床…

  “希望带动更多家庭回归厨房”

“从小鱼出生起,餐桌前就有她的位置,哪怕只是躺在婴儿车里。”文烽说,现在小鱼对就餐座位有她的坚持,“妈妈的位置,爸爸的位置,她的位置,她会坚持每顿饭每个人都在自己的位置上,不能随意换动。”

老公刚开始对我做早餐时不说什么的,后来发展到这种时候了他就有怨言了,你每天做这样那样对孩子好吗,她怎么去面对以后没有这样的早餐(比如出去求学)的时候,她还要不要吃饭了?每天这样摆、拍,我们还要等你拍完再吃,弄一堆盘子碗的家里快搁不下,我们是要卖餐具了吗?

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“这种感觉是不一样的,花多一点点时间,坐下来认真吃早饭,当我们走出家门时,好像天空都更晴朗了。”与在上班途中匆忙对付早餐的方式作比较,葉子觉得,早餐的仪式感才是美好一天的开始。

       
这里要说一个做早餐里面有个让我印象深刻的人,她是最早一批做早餐的妈妈里留下来让我最感触的了~南京的肉球妈,她从儿子幼儿园开始做早餐,到现在儿子几年级,做了好几年。

  以至于到后来,1岁的小鱼已经常和父母连续坐7、8个小时的长途车,去寻找食材;3岁的小鱼能当“美食家”和父母去考察东南亚美食……葉子似乎又听到了餐桌教育的回响。

坚持8年 每天给家人做花式早餐

如果家长在小时候对他们尽心一点,多花点心思在饮食上,不用做的多么精美,只要品种种类丰富一些,让他们从小接触过多种多样的食材就不会是现在这个样子,也不会因为喜爱吃口味重吃不下家里做的清淡饮食而去外面吃,简直误了孩子半生。

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这一切,就是法国著名作家莫洛亚所说:“一个偶然的机缘,一盼,一言,会显示出灵魂与性格的相投。一种可喜的强制,或一种坚决的意志更使这初生的同情逐渐长成以至确定。我们可以达到心心相印的地步的相契,胜于在精神上与外人相契的程度,可远过于骨肉至亲。”

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  从2009年偶然接触烹饪开始,葉子把准备一日三餐变成了不可或缺的生活组成,不管在哪里,无论什么时候,总是要与家人围坐在一起享受自制美食。

从2009年偶然接触烹饪开始,葉子把准备一日三餐变成了不可或缺的生活组成。8年来,不管在哪里,无论什么时候,总是要与家人围坐在一起享受自制美食
。2014年女儿小鱼出生后,葉子每天变着花样做早餐,3岁多的小鱼迄今已经吃过上千种不重样的暖心早点。

我家孩子特别爱汤汁类的食物,所以她是一个喜吃粥、喝银耳汤、杂粮米糊、豆浆的孩子,还是牛奶控,这点在她幼儿园时代很多家长知道我给孩子做早餐就问我给孩子做什么,我告诉她们,结果她们后来都跟我说自己孩子死活不吃银耳汤,不喝杂粮米糊,不爱吃粥,甚至不吃早饭,要么留老三样翻来覆去的吃,要么就天天在外面吃。

  葉子、老公文烽和女儿小鱼各就各位围坐桌边。“谢谢妈妈,谢谢美好的食物,”向妈妈表达甜蜜的谢意后,小鱼拿起餐具,大口大口品下热乎的食物,投入且享受。看着孩子的满足,夫妻俩也愉悦地吃完了盘中的精美早餐。

烹煮、削切、摆盘、点缀,十分钟有余,三份秀色可餐的早点备好在餐桌上:自制的干果燕麦配酸奶、菠菜土豆丝卷饼、发糕、新鲜水果。经葉子精心排盘后,美得像幅广告画。

之后一个片段~

责任编辑:张义凌

“后来发现,孩子的适应能力超过我们的想象。”葉子能清楚回忆,坐在堆积成山的鲜枣里撒欢的小鱼、土地里翻滚的小鱼、农作物间笑颜如花的小鱼,与自然是那么地亲近。以至于到后来,1岁的小鱼已经常和父母连续坐七八个小时的长途车去寻找食材,所以3岁的小鱼自然能锤炼成“美食家”。

后来又专心在食物的新奇上面构思,土司换着花样做、煎饺也是包成花朵的形状、为了一顿英式的早餐半夜熬煮豆子…,其实这些都是富有好奇心学习力的一件事,但是当你累的半死最后做出来的东西孩子只吃几口就不吃了的时候你就会火冒三丈了。变成了一个我辛苦付出你却辜负我的抱怨妈妈,到后来越来越烦躁,当你开始做的费劲和不开心的时候这一定是不对的。

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时光推移,各种食材交替搭配出的花式早餐,3岁多的小鱼已经吃过上千种,“很多网上的朋友开玩笑,说看着小鱼在餐椅上长大。”听到这样的话,葉子很开心,“最好的教育是父母陪孩子吃饭。”

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  一口能辩出妈妈的手艺

不认识的人陆续来到这里,总会冷不丁地被戳中味蕾,“真的很久没有在家里的餐桌上认真吃一顿早饭了”。“感觉我家厨房的功能只是放冰箱”。

但如果说能得以让我萌芽出对食物的热爱继而走上做早餐道路的时间那是在小时候就有了一棵小小的种子深深埋着。

食物的味道来自我们内心的爱

我现在依然做早餐,以后也会坚持,除非特别的原因,否则不会停止。只是方向变了,做我更擅长和更符合家庭需求、实际情况的事。我十年前学习了营养学,其实就应该是更注意食材食物才对。以前本末倒置,现在回归食物本身,回归餐桌本身。

  餐具多得家里装不下

那时的葉子,为了带女儿辞职在家,正经历身份转变带来的不适。在各个网络平台分享自制美食,为她排解心中愁闷打开窗口,把每天做的食物照片分享,吸引越来越多朋友关注。只在高端杂志专栏见过的美食,居然从身边人的厨房里端出,朋友们给葉子疯狂点赞,也羡慕感叹“全职妈妈真好,有时间做这些”之类。

       
我自己做早餐最开始没有风格,其实现在也是,只是一开始比较注重视觉方面,一心一意觉得摆盘精巧是最好。后来渐渐发觉,十分力不从心,我艺术细胞不高,对美鉴赏力不够,所以尽管一开始想朝着摆盘的方向发展可后来发现最出来的却是四不像,桌布不够精美、餐盘买的不上档次、购买餐布花束眼光欠缺、拍照角度构图审美太差

  “女儿觉得我做的东西是世界上最好吃的。她可以在幼儿园活动时候,从大家一起包的饺子里面,吃出哪个是我做的,她知道妈妈的味道。”说这话时,葉子拥有最宝贵的幸福。

“这是个不错的主意,我家里的餐具越买越多,厨房放不下就放在客厅,现在客厅也放不下了。”其实,无处安放的不是葉子的餐具,而是她对家庭餐桌的热爱,和她想分享的美食魔力。

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  此后,烹煮三餐成为日常,本就喜欢做各种手工活的葉子一边自我钻研,一边认真求学,天赋和热爱让她的厨艺日渐精进。

此后,烹煮三餐成为日常,本就喜欢做各种手工活的葉子一边自我钻研,一边认真求学,天赋和热爱让她的厨艺日渐精进。2010年,同是手工痴迷者的文烽走进葉子的生活,两人组建幸福小家,葉子对家人的爱和对家的眷恋,投射到每顿饭上,哪怕是被多数家庭忽略的早餐。她自制各种食物,变着花样端上桌,早餐总是丰富而美味,“以前文烽都在街边买早点到办公室吃,结婚以后只在家里吃。”在葉子心里,这种改变就是家的温暖,“有烟火气息的家才叫温暖。”

 

  智商、社会条件、经济地位都不及一个更微妙的因素重要,那就是,得高分的所有孩子都经常与父母一起吃晚饭。

分享食物的习惯已经把这个三口之家牢牢拴在一起,四处甄选食材时,文烽和小鱼不离葉子左右。“第一次到大西北的时候,小鱼只有7个月大。”文烽记得,那是一次犹豫许久后拿的决定,“大部分时间我们会在车上,考虑过她是不是太小了,也考虑过当地的气候等,也是有担忧的。”

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  开店安放对美食的热爱

有烟火气息的家才叫温暖

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  原标题:成都妈妈的花样早餐 三岁女儿吃千种不重样早点

2014年,女儿小鱼出生,有母爱加持,葉子的花式早餐升级更高版本。“食物搭配出的味道要适合宝宝,看起来也要更漂亮,更诱人,能讨孩子的喜欢。”缤纷的食物、精美的餐具、考究的摆设,还有儿童餐椅上的小鱼,陆陆续续变成定格在相机里的图片,每一张都垂涎欲滴。

   

  在葉子家,厨房里有炊烟很重要,吃饭时的全家参与也很重要。“从小鱼出生起,餐桌前就有她的位置,哪怕只是躺在婴儿车里。”文烽说,现在小鱼对就餐座位有她的坚持,“妈妈的位置,爸爸的位置,她的位置,她会坚持每顿饭每个人都在自己的位置上,不能随意换动。”

“一般周末时,我会把这周想用的早餐食材都准备好,比如烤面包、做甜甜圈之类。头一天晚上做好准备,沙拉用的果蔬装盘放进冰箱,吃的时候直接拿出来淋上酱就行了,连早餐用什么盘子都要准备好,这样一桌早餐20分钟左右就好了。”

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  葉子的每一天,都有默契在身边。文烽正逐渐把工作的重心往葉子的爱好上倾斜,当她事业上的搭档,想与她携手努力,让更多家庭意识到回归厨房。

葉子在用自己的故事,提醒他们。相对于技巧,她强调倾注心意才是最重要的,“食物的味道来自我们内心的爱。”

坚果蜜汁八宝饭

  葉子坚持着把幸福变成食物,呈现在家人围坐一起的餐桌之上,凝聚家庭,温暖家人。如今,女儿依赖妈妈的味道,夫妻眷恋烟火气息的温暖。

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莴笋肉丝乌东面、牛奶

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